Dieta proteica para emagrecer: o cardápio da semana inclui diversos alimentos com maior teor de proteínas, o que pode levar a disfunções no funcionamento de alguns órgãos, atingir o sistema imunológico e tem uma série de contraindicações. Os nutricionistas recomendam esse método de perder quilos extras ou ganhar massa muscular apenas para pessoas saudáveis e não mais do que uma vez por ano.
Um forte golpe no corpo requer recuperação por muitos meses, mas dá resultados sérios e é adequado para quem não pode recusar pratos de peixe e carne. Comer alimentos que contenham açúcar é estritamente proibido neste tipo de dieta, o que pode levar a um desconforto significativo para os amantes de doces e afetar a atividade cerebral. Sobre quais variedades existem, pontos positivos e negativos, cardápios e informações são dados no texto abaixo.
Dieta proteica: princípio de ação
O princípio é o seguinte:
- aumenta a quantidade de proteína consumida;
- carboidratos são reduzidos ao mínimo possível.
Com a comida, os compostos proteicos que o corpo não processou tornam-se:
- glicose;
- gordo.
Eles se instalam no corpo e levam a um aumento não no músculo, mas na massa gorda. O corpo produz mais suor e urina, o que leva à desidratação. Os carboidratos não entram, portanto, as reservas de energia são reduzidas, devido à exaustão e, como resultado, aumento da fadiga e redução da atividade mental. Devido à ingestão excessiva de proteínas, o corpo está sob estresse, e a medida não levará a resultados sem atividade física - neste caso, pode ocorrer flacidez dos tecidos em algumas partes do corpo.
Esta dieta atua como um remédio expresso para a perda do excesso de tecido adiposo. A comida protéica é digerida por um longo tempo, então não há sensação de fome. Para reduzir a carga nos órgãos, você deve levar uma grande quantidade de água para dentro, o que aumenta na estação quente.
A falta de carboidratos pode levar a um metabolismo prejudicado, portanto, esse tipo de dieta deve ser abordado com cautela e somente após consultar um especialista, para não se prejudicar.
Benefícios de uma dieta rica em proteínas
Este sistema de nutrição envolve a rápida perda de quilos sem o desejo de comer. Outros pontos positivos:
- longa saturação;
- variedade na dieta;
- as calorias dos alimentos consumidos não são limitadas;
- preservação dos resultados por um longo período, sujeito ao cumprimento das regras de saída;
- eficiência na forma de dez quilos em quatorze dias.
Quem não está em uma dieta rica em proteínas?
Com vantagens óbvias, o sistema de energia não está isento de desvantagens na forma de:
- dieta desequilibrada;
- carga significativa nos órgãos;
- perda de minerais (excretados com a urina);
- falta de vitaminas, minerais e nutrientes;
- recusa de doces, produtos de farinha (cria desconforto para os amantes);
- é necessária atividade física obrigatória - sem isso, o corpo será prejudicado.
Devido às deficiências existentes, o programa tem várias contra-indicações:
- período de gravidez;
- infância;
- idade superior a sessenta anos (possível trombose);
- doenças dos rins, fígado;
- colelitíase;
- doenças ou anormalidades no trabalho do trato gastrointestinal;
- doenças oncológicas;
- a presença de neoplasias.
Comer uma grande quantidade de proteína em alguns casos pode ser fatal, então você deve primeiro consultar um nutricionista, terapeutas para contra-indicações.
Tipos de dietas proteicas
Este tipo de alimento combina uma série de dietas que foram desenvolvidas por diferentes nutricionistas, a diferença está na duração e nas regras:
- de acordo com Dukan(encenado, tem vários requisitos, não é necessário contar calorias, é necessário consumir uma quantidade reduzida de sal e evitar a sede);
- de acordo com Malysheva(dura vinte e oito dias, não dá fome, precisa comer cinco vezes, precisa contar calorias, precisa comer carboidratos simples);
- Visualização do Kremlin(assume pontuação - 1=1 grama de carboidratos/100 gramas deste produto - e dias vegetais);
- de acordo com Atkins(sistema de baixo teor de carboidratos, o uso de queijos, carnes, laticínios é proibido);
- por Maggi(três refeições por dia, há duas opções - ovo e queijo cottage, você precisa contar calorias).
Os lados positivos e negativos de cada tipo são mostrados na tabela:
| Nome | Quem vai se adequar | prós | Contras |
| Dukan | Para todos | Não há necessidade de contar calorias e limitar a dieta | Contraindicado em doenças do sistema nervoso central |
| Malysheva | Aqueles que querem melhorar sua saúde e perder peso permanentemente | Resultados duradouros, simplicidade, comer demais não é permitido | A perda de peso é lenta, baixa taxa metabólica, contraindicada em crianças, adolescentes, gestantes, com trabalho físico pesado e presença de doenças crônicas |
| Kremlin | Pessoas com excesso de peso | Perda de peso significativa, mantendo o conforto psicológico | Atividade mental reduzida, não é adequada para amantes de doces, inaceitável para doenças dos rins, coração, trato gastrointestinal, gravidez |
| Atkins | Para todos | Perda de peso rápida e eficaz, promove um melhor funcionamento dos rins e outros órgãos | É proibido consumir muitos alimentos essenciais |
| Maggi | Para todos | Auto-seleção do menu, regras simples, sem restrições de idade | É necessário consumir uma quantidade maior de ovos, o que leva a um aumento no colesterol |
A Dieta Dukan é caracterizada por uma ênfase na redução de carboidratos nos estágios iniciais. Para melhorar o funcionamento do sistema digestivo, a dieta é complementada com farelo. Nos estágios subsequentes, o corpo continua a perder peso, mas os alimentos contendo carboidratos começam a retornar ao cardápio novamente.
O programa Malysheva envolve um sistema de perda de peso a longo prazo que leva a resultados a longo prazo. Princípios básicos: tomar pelo menos dois litros ou dez copos de água durante o dia, evitando açúcar e sal, não é permitido comer em excesso.
O sistema Atkins combina os seguintes requisitos:
- a quantidade de carne, peixe deve ser equivalente a vegetais, frutas;
- o volume de carboidratos é reduzido;
- alimentos contendo proteínas e gorduras não são limitados na quantidade consumida.
Há também uma versão clássica:
- cinco dias;
- dez dias;
- quatorze dias.
Produtos aprovados
Existem dois requisitos para os produtos alimentares que podem ser consumidos como parte de uma dieta proteica:
- alto teor de proteína;
- baixa concentração de componente gorduroso.
Somente materiais que atendam a esses requisitos podem servir como ingredientes para o preparo do cardápio diário. A lista inclui (nome/exemplo):
- aves magras/frango, peru;
- carne de coelho;
- vitela;
- carne magra;
- miudezas / fígado (contém vitaminas e minerais na composição química);
- peixe magro/tilápia;
- salada;
- salsinha;
- coentro;
- aneto;
- legumes / pepino, tomate, cebola, abobrinha;
- proteína de um ovo de galinha ou codorna;
- culturas de frutas e sumos/maçã, citrinos;
- mingau de arroz, trigo sarraceno, aveia (não mais que cento e sessenta gramas / dia);
- pão (máximo sessenta gramas/dia);
- chá;
- café natural;
- ainda é água mineral;
- produtos lácteos com baixo teor de gordura de origem natural na versão clássica / leite, kefir, iogurte, queijo cottage;
- temperos / pimenta preta, vermelha;
- molhos / soja, etc.
Talvez o uso de vinagre de maçã, frutos do mar, tofu, queijo com baixo teor de gordura.
O valor nutricional não é um indicador para determinar a adequação de um componente; deve-se focar na quantidade de carboidratos e componentes de gordura. Ao calcular a quantidade de proteína, os dados das embalagens de alimentos fornecidos pelos fabricantes devem ser usados como fontes de informação.
Produtos proibidos
A lista a seguir pode ajudar a identificar a adequação dos alimentos, que inclui:
- porco, peixe com alto percentual de gordura;
- massa;
- produtos de confeitaria;
- todos os tipos de cereais, além dos indicados na lista permitida;
- culturas de frutas (apenas maçãs e frutas cítricas são permitidas) (bananas não são recomendadas);
- batatas (alta porcentagem de amido);
- milho;
- cenouras (contém açúcar);
- beterraba (contém açúcar);
- frutose;
- açúcar e adoçantes;
- sucos (exceto permitidos);
- produtos contendo açúcar;
- bebidas com adição de açúcar
- água gaseificada (mineral e outros tipos de bebidas);
- maionese;
- catchups;
- quaisquer molhos que contenham uma percentagem elevada de gorduras.
Menu para uma dieta proteica por 7 dias
Ao compilar o cardápio do dia, deve-se levar em consideração os dados do fabricante sobre a composição do produto, dados gerais são fornecidos na lista(nome/quilocalorias/proteína/gordura/carboidratos):
- filé de frango / 110 / 23, 1 / 1, 2 / -;
- filé de ovo / 84 / 19, 2 / 0, 7 / -;
- carne de coelho / 173/33 / 3, 5 / -;
- carne bovina/250/26/15/-;
- tilápia/96/20. 1/1. 7;
- linguado / 83 / 16, 5 / 1, 8 / -;
- pescada carne de peixe / 86 / 16, 6 / 2, 2 / -;
- cod/78/17. 7/0. 7/-;
- kefir um por cento / 40 / 2, 8 / 1, 0 / 4, 0;
- um por cento de leite / 41 / 3, 3 / 1, 0 / 4, 8;
- 1% de leite coalhado / 40 / 3, 0 / 1, 0 / 4, 1;
- um por cento de queijo cottage / 79 / 16, 3 / 1, 0 / 1, 3;
- fígado de galinha / 136 / 19, 1 / 6, 3 / 0, 6;
- fígado bovino / 125 / 20, 0 / 3, 1 / 4, 0.
As recomendações de uso são dadas na tabela:
| Produto/Grupo/Período | Hora de recebimento |
| Café da manhã | O mais tardar três horas (a contagem regressiva é feita ao acordar) |
| Jantar | Antes de dormir deve ser pelo menos três horas |
| Carboidratos complexos | Pequenas porções de manhã - o mais tardar às 14: 00 |
| Maçãs (não mais de dois pedaços) ou frutas cítricas | Antes do almoço |
| Combinação de proteínas com vegetais sem amido (tomate, pepino, aipo) | Depois das 14: 00 |
Ao compilar uma dieta diária, você deve seguir essas regras.Não são permitidos mais de trinta gramas de gorduras vegetais na forma de óleo de linhaça.
dieta do ovo
É proibido aderir a este programa de nutrição na presença das contra-indicações acima, bem como:
- níveis elevados de colesterol no sangue;
- intolerância individual aos ovos.
A comida é ingerida três vezes ao dia. Um exemplo de nutrição por uma semana é mostrado na tabela:
| dias | Café da manhã | Jantar | Jantar |
| 1 | maçã ou toranja chá verde/copo Ovos / duas peças |
ovo cozido / uma peça Laranja Filé de frango cozido / cento e cinquenta gramas |
Kefir / um copo Filé de frango cozido / cem gramas |
| 2 | Suco de laranja / um copo Ovos cozidos / dois pedaços |
laranjas / duas peças Filé de frango estufado Café |
Toranja Ovos de galinha / dois pedaços Leite / um copo |
| 3 | Água mineral com sumo de limão/um copo ovos cozidos / duas peças |
Toranjas / uma peça Carne cozida / duzentos gramas Folhas de espinafre / cem gramas |
Ovos cozidos / uma peça Kefir / vidro |
| quatro | Omelete para três ovos Salada com verdes chá verde/copo |
Peixe cozido / duzentos gramas folhas de alface |
Toranjas / duas peças Ovos cozidos / uma peça Kefir / vidro |
| 5 | Ovos cozidos / uma peça Salada com legumes e ervas |
Suco de laranja/copo Peixe cozido / duzentos gramas Tomate / dois pedaços |
Chá de ervas/copo ovo cozido / uma peça |
| 6 | suco de toranja/copo Queijo cottage / cento e cinquenta gramas |
Toranjas / duas peças Carne / cem gramas |
Água ilimitada ou chá de ervas |
| 7 | toranja/metade Ovos cozidos / dois pedaços |
laranja/um Filé de peru cozido / duzentos gramas Legumes cozidos / duzentos gramas |
Água ilimitada ou chá de ervas |
A dieta do Ducan
Os resultados dos usuários variam de um a quatro quilos perdidos em sete dias. Um menu exemplar é apresentado na tabela:
| dias | Café da manhã | Jantar | Lanche | Jantar |
| 1 | omelete de proteína Salmão levemente salgado Café |
Costeletas de frango Kefir |
Queijo tipo cottage Iogurte |
Prato de frutos do mar (sopa, coquetel) |
| 2 | Caçarola de requeijão Chá (ervas, verde, preto) |
Almôndegas com vitela/salada de legumes | Kefir + farelo | Ensopado de legumes com prato de frango |
| 3 | Cheesecakes assados com creme de leite Café |
Sopa de peixe ou sopa de peixe | Maçã, frutas cítricas ou kiwi | Prato assado de carne e legumes |
| quatro | Queijo tipo cottage Kefir |
Carne Solyanka | Sanduíche composto por salmão e verduras levemente salgados | Rolo com carne e legumes |
| 5 | Filé de frango Maçã Chá |
Peixe assado/pão integral | Panqueca com requeijão e farelo | Costeletas de frango/salada de legumes |
| 6 | Ovo de galinha cozido Salmão levemente salgado Café |
Feijão estufado/salada de legumes | Syrniki Chá de ervas |
Bife de peixe cozido no vapor/salada de repolho |
| 7 | Ovos fritos com carne Café |
Sopa de carne com legumes | Maçã, frutas cítricas ou kiwi Queijo |
Peixes/legumes assados Vinho tinto |
Dieta de proteína-carboidratos para perda de peso
Um menu aproximado para uma semana dentro deste sistema alimentar é apresentado na tabela:
| dias | Café da manhã | Lanche | Jantar | Lanche | Jantar |
| 1 | Queijo cottage + frutas secas Café+creme |
maçã/solteiro | Chowder com lentilhas e frango | Chá + geléia | Curry |
| 2 | Omelete em esquilos Chá de ervas |
laranja/um | sopa de espinafre | Kefir | Nuggets de frango |
| 3 | Caçarola de requeijão Café+leite |
Kiwi / duas peças | Salmão ao leite | Iogurte | salada de ovo |
| quatro | Aveia + frutas + mel | romã/um | Sopa com batatas e creme de leite | Datas/punhado | Trigo mourisco/salada com mel e repolho |
| 5 | Caçarola de queijo cottage + mel Chá + geléia |
Banana | Sopa com peixe e camarões | Iogurte | Salada composta por proteínas e carboidratos |
| 6 | Esquilos cozidos / duas peças Chá de ervas |
Tangerinas / duas peças | Sopa oriental (de ovos e salmão rosa) | leite coalhado | Shish kebab (peru + legumes) |
| 7 | mingau de arroz Bolacha Café + açúcar |
Banana | Sopa grossa de vegetais e macarrão | Produtos de confeitaria | Vareniki (batata-repolho) |
Dieta Proteína-Vitamina
Comer pelo menos cinco vezes ao dia. Um menu exemplar é apresentado na tabela:
| dias | Café da manhã | Lanche | Jantar | Lanche | Jantar |
| 1 | Claras de frango / duas peças | Citrino | Vitela ou vaca / 200 gramas | Pera ou maçã sem açúcar / 2 unidades | Filé de frango assado/100 gramas |
| 2 | Coalhada / 100 gramas | Kiwi / uma peça | Peixe assado/200 gramas | Ameixa ou pêra / dois pedaços | Filé de frango cozido / 150 gramas |
| 3 | Queijo com baixo teor de gordura / 50 gramas | Pêssego / 2 unid. ou damasco / 2 unid. | Peru cozido / 150 gramas | Salada com legumes | Carne (grelhada)/150 gramas |
| quatro | Queijo / 40 gramas | Laranja / 1 unid. ou damasco / 2 unid. | Filé de peixe/200 gramas | Salada com repolho e pepino | Frango assado/150 gramas |
| 5 | Claras de ovo / 2 unid. | Pêssego / 1 unid. ou damasco / 2 unid. | Coelho cozido/200 gramas | Salada de beterraba | Filé de peixe (grelhado)/100 gramas |
| 6 | Esquilos fritos / 4 unid. Queijo/10 gramas |
Filé de frango/100 gramas Kefir / vidro |
caldo de galinha Carne/150 gramas |
Coalhada / 100 gramas | Peixe/200 gramas |
| 7 | Salada de frutas/300 gramas | Maçã | Salada de legumes temperada com azeite | smoothie de frutas | Salada de vegetais |
Dieta de proteína vegetal
Um exemplo de menu para a semana é mostrado na tabela:
| dias | Café da manhã, gramas | Almoço, gramas | Jantar, gramas |
| 1 | Carne/150 Chucrute Chá verde |
Carne/150 Pão preto Salada de vegetais |
Peixe/150 Batatas cozidas salada de beterraba |
| 2 | Carne/150 Cenoura/150 Chá verde |
Carne/200 Banana suco de frutas |
Peixe/150 Pão preto Salada de vegetais |
| 3 | Carne/150 Banana Chá verde |
Feijão cozido/200 Salada de vegetais |
Carne/150 Salada: repolho + ervilhas |
| quatro | Coalhada/100 Chá verde |
Carne estufada/150 Salada de vegetais |
Carne/200 Salada: tomate + óleo vegetal |
| 5 | Kefir Bolacha |
Carne/200 Tomates |
Peixe/200 Banana suco de frutas |
| 6 | Coalhada/100 Chá verde |
Feijão/200 salada de cenoura |
Peixe cozido/150 Salada |
| 7 | Leite Bolacha |
Carne/150 Salada de vegetais |
Sopa Eu no Pão preto |
Dieta proteica para mulheres
As recomendações são dadas na tabela (os números correspondem a peças e gramas):
| dias | Café da manhã | Lanche | Jantar | Lanche | Jantar |
| 1 | Coalhada/200 Café |
Maçãs/1 | Filé de frango assado/100 Pão preto |
Iogurte | Peixe Salada de vegetais |
| 2 | Iogurte | Laranja/1 | Carne + legumes | Kefir | Peixe + legumes |
| 3 | ovos cozidos Chá |
Toranja/1 | Filé de frango + arroz integral | Iogurte | Carne assada Salada com legumes |
| quatro | Kefir Biscoitos de aveia/3 |
Banana/1 | filé de peru | Ryazhenka | peixe assado Salada de vegetais |
| 5 | Coalhada/200 | Maçã/1 | Carne assada Pão preto |
Kefir | peixe assado Salada de vegetais |
| 6 | Omelete | Romã/1 | Filé de frango assado Salada de vegetais |
Iogurte | Peixe + legumes assados |
| 7 | Coalhada/200 | Tangerinas/2 | Carne cozida Pão preto |
Kefir | Peixe assado + repolho brócolis |
Cardápio para gestantes
Um exemplo de menu diário durante a gravidez é mostrado na tabela (os números correspondem a gramas e peças):
| Palco | trimestre 1 | 2 trimestre | trimestre 1 |
| Café da manhã | Mingau de leite de aveia + frutas secas Manteiga/10 Costeleta de vapor + pão preto Decocção de rosa mosqueta |
Pão integral + manteiga Ovos de galinha cozidos/1 Decocção de rosa mosqueta |
Mingau de arroz com leite + passas Pão integral + manteiga Morse |
| Lanche | Coalhada/100 Maçã/1 |
Ryazhenka Banana/1 |
Cheesecake + creme de leite Maçã |
| Jantar | Sopa com caldo de galinha Caldo de legumes/200 Bife de peixe assado/1 Pão integral |
Sopa: couve-flor + brócolis pilaf de frango Cenoura ralada Pão integral |
sopa de repolho peixe assado Salada "Vinagrete" |
| Lanche | Iogurte Peras/1 |
Amêndoa/punhado Ameixas/10 |
Iogurte Pera/1 Pão |
| Jantar | Omelete com legumes Pão ou pão integral |
Caçarola de queijo Salada de vegetais |
Salada de pepino com ervas Peru assado + trigo sarraceno |
A duração da dieta proteica
A variação clássica envolve três tipos de duração em dias:
- 5;
- dez;
- quatorze.
O número máximo de dias é quatorze. O valor sugere a presença de atividade física, com um estilo de vida passivo, esse tipo de dieta pode levar ao comprometimento da função renal. Para reduzir a carga nos órgãos internos, é necessário consumir uma grande quantidade de líquido. Exceder a duração recomendada pode provocar:
- aumento da fadiga;
- diminuição da atividade mental;
- dor de cabeça;
- urolitíase;
- fragilidade, falta de brilho das hastes capilares, placas ungueais;
- aumento da secura da epiderme;
- inchaço dos rins.
A razão para o dano na forma dos efeitos colaterais apresentados da adesão a longo prazo aos requisitos do sistema proteico é o desequilíbrio, criando uma carga no corpo. Apesar dos indiscutíveis benefícios das proteínas para o organismo, sua prevalência na dieta pode ser prejudicial à saúde. Ao final dos períodos recomendados, você deve sair gradualmente deste programa e não repeti-lo durante o ano.
Receitas de dieta de proteína para perda de peso
Omelete
Você pode cozinhar em banho-maria, microondas ou fogão lento.
É necessário preparar os componentes e adicionar à tigela:
- ovos de galinha crus / quatro peças;
- leite / meio copo.
Instruções de cozimento:
- Bata os componentes com um mixer.
- Mergulhe no recipiente do vaporizador.
- Cozinhe em condições normais por vinte minutos.
mingau de aveia
É necessário preparar os componentes e adicionar à tigela:
- hércules / duas colheres de sopa;
- água fervente / meio copo.
Instruções de cozimento:
- Combine cereais com água fervente.
- Reserve para inchar por trinta minutos.
Keta assado
É necessário preparar os componentes e adicionar à tigela:
- bifes de peixe / uma peça;
- suco de limão / colher de chá;
- especiarias / a gosto;
- queijo duro / vinte gramas;
- iogurte / duas colheres de sopa;
- tomate / uma peça.
Instruções de cozimento:
- Lave o bife, despeje o suco, adicione especiarias.
- Marinar por vinte minutos.
- Corte o tomate em anéis.
- Disponha o vegetal.
- Pincele o bife com iogurte.
- Disponha o queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius.
- Asse por trinta minutos.
salada de carne
É necessário preparar os componentes e adicionar à tigela:
- carne bovina / cem gramas;
- champignons / cem gramas;
- cebola / a gosto;
- queijo duro / cinquenta gramas;
- azeite / para fritar;
- creme de leite com baixo teor de gordura / uma colher.
Instruções de cozimento:
- Cozinhe a carne até terminar.
- Pique a carne com uma faca.
- Pique os cogumelos e as cebolas.
- Coloque os cogumelos com as cebolas em uma panela e frite no azeite.
- Moer o queijo com um ralador.
- Combine a carne com cogumelos, queijo, creme de leite, misture.
Como sair da dieta
O peso perdido é dado ao corpo pelo estresse, mas após o término do período assumido pelo programa de perda ou manutenção de peso, a transição para um sistema de nutrição normal deve ser gradual. Este requisito é o principal e a duração da manutenção do valor alcançado na balança depende do cumprimento. Se no dia seguinte você começar abruptamente a consumir a maioria dos alimentos proibidos, as ações estão repletas não apenas de um retorno à forma original, mas também de um grande conjunto.
Princípios básicos de saída:
- a exclusão do componente açúcar das bebidas (chá, café);
- o uso de quantidades mínimas de farinhas e produtos doces;
- não coma alimentos muito gordurosos;
- com o estômago vazio, um gole de água;
- mingau de aveia ou queijo cottage com baixo teor de gordura no café da manhã;
- almoço - sopa com baixo teor de gordura, peixe assado ou carne (não frita);
- abstinência de batatas (contém amido);
- pequenas porções pelo menos três e não mais de cinco vezes durante o dia.
Os componentes habituais da dieta devem ser adicionados ao cardápio diário lentamente. Exercícios físicos, procedimentos relaxantes potencializam o efeito.